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【积医科普】五一假期外出游玩，当心饮食不洁引发腹泻
“大夫，我上吐下泻，赶紧止住吧……”
“大夫，怎么不给我输液，输液好的快……”
“也没吃什么，就吃了小摊上的凉皮……”
进入四月，天气转暖。感染疾病科接诊腹泻患者呈直线上升趋势，约占就诊量的1/5。患病原因基本上与进食过不洁食物有关，大都出现：恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，还伴有发热（T≤38.0℃）、全身不适等症状，给患者带来很大的痛苦。
腹泻(diarrhea)是肠粘膜的分泌旺盛与吸收障碍、肠蠕动过快，致排便频率增加，粪质稀薄，含有异常成分者的统称。急性腹泻起病急骤，每天排便可达10次以上，粪便量多而稀薄，排便时常伴腹鸣、肠绞痛或里急后重。因饮食不洁食物而引起的肠道感染是腹泻最常见的原因。
哪些情况容易饮食不洁，导致腹泻呢？
01、喝未经加热的自来水
加氯不能杀死囊肿形式的寄生虫，如贾第虫或隐孢子虫，所以我们要将水煮沸至少五分钟。
02、饮食前不洗手
从外面回到家里，应先用肥皂洗手再去接触食物。洗手是除去病原体的有效方法。
03、在外吃饭
许多餐馆和熟食店的汤、酱料及炖肉经常储存在大型容器中，往往没有盖上盖子，然后在微波炉内加热。微波烹调并不能杀死沙门氏菌和其他菌株的致病细菌。
04、吃水果不剥皮
如果你不想剥皮，把它们浸泡15分钟，在水中加入一茶勺3%的过氧化氢，然后再漂洗彻底。
05、肉类、鱼类未煮熟
未煮过的肉类、鱼类或家禽往往含有致病细菌。
因此，为了预防腹泻，减少对我们的伤害。建议大家养成良好的卫生习惯，就如老话所说：“饭前便后要洗手，生吃瓜果要洗净。” 饮食前要用肥皂或有消毒除菌效果的肥皂彻底洗净双手；保证饮用洁净水；不吃变质食物；果蔬要清洗干净；避免或减少外出吃饭。
那出现腹泻该怎么办呢？
01、停止进食不洁饮食，适当休息，减少肠蠕动，减少体力消耗。
02、注意腹部保暖，避免肠胃受凉。
03、呕吐、腹泻严重的病人应暂时禁食，尽快去医院咨询医生。按医嘱及时口服止泻剂，并补充电解质，如口服补液盐等，以免出现水、电解质紊乱。
04、避免滥用抗菌素。必要时可以采取静脉输液来补充水分及电解质。
05、另外做好肛周皮肤的清洁，减少刺激。每次便后用软纸轻擦肛门，用温水清洗，并在肛门周围涂油膏，以保护局部皮肤。医生应根据患者情况，给予合理的安慰和解释，消除焦虑不安的情绪，并主动关心、帮助病人，协助做好清洁护理。
06、有的患者消化道症状严重，拒绝进食，想等到症状缓解后再进食。这是错误的。发生了腹泻不提倡饥饿疗法。宜吃一些清淡易消化的流质或半流质食物。症状好转后逐渐过渡到正常饮食。脱水是腹泻的常见并发症，表现为口渴、尿少、皮肤干燥起皱、双眼下陷，为防止脱水应多饮一些糖盐水。
此外，腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化：如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。要禁酒，忌肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。
希望大家能够轻松度过美好的假期，减少疾病，健康出行。
文丨感染疾病科 白爱华
图丨网络
编辑丨靳晓方 于淼
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