新闻报道
【信息化管理】信息化助力临床营养 北京积水潭医院实现订餐系统网络化管理
随着临床营养的发展，患者的膳食管理更加规范化、智能化，在院领导和信息中心的大力支持下，我院两院区实现订餐系统网络化管理，将信息化整合临床营养。
一日三餐，对于正常人来说是很简单，但是对于住院患者来说就很复杂。全院患者病情不同，膳食医嘱不一，就餐膳食自然也是不一样的。比如糖尿病患者，治疗膳食医嘱要求按照热卡控制，食谱设计从1200kcal至2000kcal。慢性肾功能障碍的患者，低盐限蛋白等。因此在医院里吃饭这件事不简单，要保证吃的准确。
传统配餐方式
最初医院传统的订餐方式，是患者入院办理纸质的餐票，配膳员拿着一叠纸在病房问病人订餐。配膳员订餐后手工数餐票和统计订餐数上交营养科。营养师也是人工核算统计订餐数据、成本核算和饭票。工作效率十分低。
营养膳食管理体系为您服务
流程规范，操作智能
新系统正式运行后，实现了膳食管理系统与HIS系统的接驳，患者的一般信息和膳食医嘱可以实时传输到新系统中。患者入院时，医护人员根据患者的一般情况、病情需要选择合理的膳食种类，并根据病情变化和治疗需求调整膳食医嘱，最终这些信息将显示在配膳员的订餐终端上。配膳员按照医嘱要求的膳食种类和患者的自主选择直接在终端中可完成点餐，满足患者个体化的订餐需求，准确便捷、干净卫生，也使治疗膳食在整体医疗过程中发挥更大作用。
订餐系统在后厨制作时，根据配膳员点餐数据上传后直接形成一系列的统计报表，支持营养食堂的成本核算、统计、采购、各类膳食的加工制作、发餐、送餐等工作。在食品投放准确，保证有效的库存和减少浪费，盘库起到有效管理作用。
卡金安全，环保高效
新系统不再依托实体饭卡，过去患者在我院持饭卡进行订餐，饭卡丢失、损毁等情况时有发生，给患者造成一定的经济损失。新系统中为每一位患者设立了订餐账户，患者在住院处为账户进行充值，住院期间订餐、付款、查询余额等一系列操作均可在订餐终端上完成，有效解决了饭卡丢失损坏的问题，患者的资金安全得到保障，并且环保高效。
科学配餐，规范膳食
新系统另一个强大功能在于可以根据食谱自动计算出膳食的总能量、各种营养素所占比例，从而指导营养配餐，使食谱更加丰富、科学。比如，新系统中可以按照食物总能量设置糖尿病套餐，如1400kcal套餐、1600kcal套餐、1800kcal套餐等，医护人员根据每位患者的实际需要量为其选择合适的能量套餐，使糖尿病患者的能量摄入管理更精准，合理解决了“吃什么、怎么吃、吃多少”的问题，有助于患者血糖的稳定。
智慧营养服务平台持续优化中
营养科依靠互联网技术，努力实现营养专业数据库的融合创新，按照医学营养全程管理的原则和路径，针对患者提供专业的医院智慧营养服务平台，在完成营养膳食订餐系统化建设的同时，开展智慧宣教、患者随访、健康信息推送 、建立医院营养诊疗平台等一系列的创新服务。
1、患者有更好的体验
我们将在原订餐系统基础上，进一步提升患者的住院就医良好体验，提高为患者的服务水平。患者可以在手机上观看自己病情相关营养师宣教视频，帮助患者了解治疗的营养宣教、增加患者治疗膳食的依从性。
2、疾病营养服务精准化
医院营养诊疗平台的实施
临床营养是医院医疗的重要组成部分。发挥医院信息化系统建立医院的临床营养诊疗流程平台，为医院患者的康复保驾护航，实现临床营养工作的规范化和现代化。借助信息平台实现全院临床科室营养风险筛查、营养评价、营养诊断及营养干预流程，如在临床科室护理、医生工作站中可以完成入院患者24小时营养风险筛查。方便临床对患者的营养评价，如建立营养评价体系知识库，对营养不良相关生化指标如血红蛋白，前白蛋白，白蛋白等实验室指标设置预警指标，对有营养不良的患者及时营养干预。保证患者的营养治疗及时性，准确性和规范性。
实现MDT临床协作
实现营养门诊多学科联动，如与产科门诊加强孕妇门诊的围产期管理和临床科室，增加患者营养管理。
我们努力的方向
今后我们在开展智慧医院建设中，进一步完善营养服务内容，开展智慧宣教，让营养师走到每一位患者前，推荐他想看的、能看的专业营养内容，并将患者的医疗服务工作延伸到院外，离开医院，医疗营养服务继续保驾护航，让临床营养成为智慧医院的一部分，让临床营养医疗更走近患者！
