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【积医科普】益生菌,你吃对了吗?

发布时间:2020-08-14点击数 字体:

人体内的微生物种类有1000余种,数量达到100万亿个,是人体细胞数量的10倍。人体80%的微生物分布在肠道。但是我们的肠道内并不都是有益菌,还包含很多中性菌和产酸、产气、致病的有害菌。肠道是人体最大的免疫器官,对调节人体健康起着至关重要的作用,肠道又被称为“第二大脑”。

肠道菌群除了能够改善腹泻、便秘,对肠道健康有直接影响以外,对于呼吸系统(如感冒、哮喘)、心血管系统(如高血压、冠心病)、精神和神经系统(如抑郁症、老年痴呆)、免疫系统疾病以及糖尿病、肿瘤等代谢系统疾病都有重要影响。

目前研究发现母亲定植的菌落可由阴道、母乳、肠道及皮肤接触等方式垂直传播给新生儿,肠道微生态不仅会影响孩子生命早期健康,还会决定其未来发生感染、哮喘、过敏性疾病、肥胖、糖尿病等疾病的风险。

研究发现,在妊娠期补充益生菌和益生元可以降低妊娠糖尿病发病率,减少子痫前期及血脂异常风险,减少妊娠期湿疹发生,降低产后抑郁和焦虑。此外,给孕妈妈们补充益生菌还可以促进婴儿铁的吸收增加,预防婴儿败血症,降低足月婴儿过敏和湿疹风险,促进新生儿黄疸消退。

什么是益生菌

益生菌(probiotics)源于希腊语,意为“对生命有益”。联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)的定义为:益生菌是活的微生物,当摄入充足的数量时,对宿主产生一种或多种经过论证的功能性健康益处。

常见的益生菌种类

目前常见的可用于人类的益生菌的种类很多,如植物乳杆菌有抑制有害菌的生长,缓解腹泻的作用;嗜酸乳杆菌可调节免疫、抗过敏、促进胃肠蠕动,缓解胃胀、胃酸、胃痛等不适症状;两岐双歧杆菌可调节胆固醇水平、缓解便秘;副干酪乳杆菌可缓解乳糖不耐症,促进消化吸收等等。

每天吃多少量的益生菌合适

这需要视不同的益生菌、复合菌株以及期望的临床结果而定,而临床研究发现,通常每天摄入10-400亿个益生菌,就能获得有益健康的功效。须遵循益生菌补充剂外包装上标示的每日推荐食用量,保证每天摄入足够剂量的益生菌。

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益生菌需要长期服用吗

益生菌终究只是肠道的访客,如果不经常食用,它会与相关健康功效一起逐渐消失。为了保持功效和肠道健康,建议每天定量食用益生菌。有报道显示便秘患者益生菌治疗有效后建议长期低剂量维持。

抗菌药物治疗期间可以吃益生菌吗

在抗菌药物治疗期间以及过后的1-2周内食用益生菌,可以全面恢复肠道菌群,减少抗菌药物造成的副作用。但是注意与抗菌药物联用应至少间隔2-3小时以上。而非口服使用抗菌药物对益生菌制剂的影响较小,一般可以同时使用。

服用益生菌的注意事项

益生菌制剂通常不耐受胃酸,饭后服用效果更佳。另外活的益生菌才能发挥有益作用,故而冲服益生菌水温不要超过40℃。

吃益生菌有什么副作用

只有不到1%的服用者会说有些副作用,但仅限于排气增多,而当停止食用数周,再改为食用较小剂量(50%推荐剂量)时,该不适症状就改善了。

酸奶、乳酸菌饮料可以补充益生菌吗

其实酸奶与乳酸菌饮料中含有的是乳酸菌,主要作用是把牛奶中的乳糖分解为乳酸,它们并不是真正的能在体内定植并发挥作用的益生菌,更没有经过论证的功效性健康益处。

要知道“益生菌≠乳酸菌”,能够充当益生菌的乳酸菌只有双歧杆菌属和乳杆菌属这两种,通常认为只有足够数量(>1亿CFU/gml))的益生菌活着达到肠道并定植下来才可能发挥作用。而酸奶和乳酸菌饮料中添加的“益生菌”菌株量远远达不到要求,储存过程中往往达不到低温要求,死菌较多,并且通常难以抵抗胃液的强酸作用,无法到达肠道发挥作用。

益生菌的安全性管理有何规定

益生菌属于“新食品原料”范畴;国家食药监还通过“名单制”对益生菌进行严格管理,包括《可用于食品的菌种名单》、《可用于保健食品的益生菌菌种名单》、《可用于婴幼儿食品的菌种名单》,其中用于婴幼儿食品的菌种严格规定到菌株水平。

文丨营养科 周新

图片源于网络


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