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今天是农历五月初五,是我国的传统节日“端午节”。“端午节”作为国家法定节假日之一,有很多传统的习俗,比如赛龙舟、吃粽子 。粽子的主要材料是稻米、馅料和箬叶(或柊叶)等制作,北方的特色为甜口粽子,大概可以分为3种,分别为白粽子、豆沙粽、各类枣粽;而我们也能尝到南方…> 查看详细信息
今天是大年初三,大鱼大肉您吃腻了吗?是不是想来点水果清一下肠胃?别着急,营养科专家跟您说说,哪些水果比较健康,哪些水果不推荐。这份过年水果清单请您收下——种类的选择 1、鲜果优于水果制品新鲜水果-推荐,首选新鲜水果是水分、维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要…> 查看详细信息
在住院患者中开展营养风险筛查越来越得到重视,开展住院患者营养筛查、评价、诊断和治疗,并逐步开展住院患者营养筛查工作,了解患者营养状况,是强化临床营养专业医疗质量安全管理,提高患者入院24小时内营养风险筛查率,保障患者健康权益的关键环节。 一、什么是营养风险筛查首…> 查看详细信息
随着生活水平提高,蛋白粉从小众人群的高端营养品逐渐成为日常保健的功能食品。当前,蛋白粉不但是很多减重健身人群的标配营养品,也是逢年过节看望亲朋好友的礼品和住院患者的营养滋补品。但是,有人不禁会问吃蛋白粉到底有没有用呢?这会不会是我们上的另一种“智商税”呢?如果…> 查看详细信息
正值金秋十月爽,又迎重阳节。一年一度的九九重阳节,提倡尊老、敬老、爱老是中华民族的传统美德,关爱老年人营养,促进骨健康,让老人生活更加美满幸福,是我们共同的心愿。老年人骨质疏松患病率很高,其中绝经后的妇女所占比例较大。骨质疏松症是一种以低骨量,骨组织的微结构破…> 查看详细信息
俗话说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,每年立秋之后,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。螃蟹不仅美味,而且营养价值也不可忽视。吃螃蟹的好处中医认为蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损…> 查看详细信息
今日立秋,意味着秋天开始。天气逐渐转为早晚较凉,但白天仍热浪袭人,暑气难消。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,立秋时节为人体最适宜进补的时候。人们可以根据这一节气的特点,科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,增强免疫力强身健体之效。祛暑滋阴润燥——餐餐…> 查看详细信息
今天是2021年7月28日第11个世界肝炎日,我国的宣传主题仍是“积极预防,主动检测,规范治疗,全面遏制肝炎危害”。但与往年不同,我们此次不谈乙肝,而是把目光投向肝炎界的新晋世界冠军——脂肪肝。 最近十余年来,中国慢性肝病的病因谱发生了显著变化。一方面,虽然慢性乙肝至今仍…> 查看详细信息
为了适应快节奏的生活,越来越多的预包装食品走进了我们的餐桌,面对包装食品,你是否能够读懂食品标签的信息,正确理解其含义,准确为自己和家人选择健康的食品呢?什么是食品标签?根据我国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的定义,食品标签是指“食品…> 查看详细信息
有的人无肉不欢,有的人喜欢吃素,这些都是一种饮食习惯。当这种饮食习惯形成一定的范围和规模时,就形成了“膳食模式”。而“素食”也是一种膳食模式。2020年全球最佳饮食排行榜上,“弹性素食”高居第3位,仅排在“地中海饮食”和“DASI饮食”之后,而“素食饮食”也榜上有名,…> 查看详细信息
我国居民的膳食结构以谷物为主,谷类食物是人体能量的最重要、最经济的来源,同时也是B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。然而近年来,我国居民摄入的谷物多以精制米面为主,全谷物及杂粮摄入不足,谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维的损失增多。且谷类消费量逐…> 查看详细信息
随着互联网和餐饮业的快速发展,工作餐就餐方式多种多样,比如快捷的外卖、食堂中丰富多种的自助、小炒、快餐,为繁忙紧张医务人员就餐提供了方便。一顿好的工作餐不仅应色香味俱佳,促进食欲,同时还要丰富营养,进而防止慢病的发生。外卖和食堂,怎么选工作餐更营养健康呢?营…> 查看详细信息
咸味是烹饪中的主味,也是绝大多数复合味的基础味,一般菜品都离不开咸味。而食用盐是咸味的主要来源,食盐可以提鲜、防腐杀菌、增加原料的脆嫩度。但随着我们身边的美食越来越多,食盐过量带来的健康风险也越来越大。过量食用盐不仅影响菜肴的口味,最重要的还会影响我们的健康。…> 查看详细信息