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健康教育

【积医科普】五一假期外出游玩,当心饮食不洁引发腹泻

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“大夫,我上吐下泻,赶紧止住吧……”

“大夫,怎么不给我输液,输液好的快……”

“也没吃什么,就吃了小摊上的凉皮……”

进入四月,天气转暖。感染疾病科接诊腹泻患者呈直线上升趋势,约占就诊量的1/5。患病原因基本上与进食过不洁食物有关,大都出现:恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状,还伴有发热(T≤38.0℃)、全身不适等症状,给患者带来很大的痛苦。

腹泻(diarrhea)是肠粘膜的分泌旺盛与吸收障碍、肠蠕动过快,致排便频率增加,粪质稀薄,含有异常成分者的统称。急性腹泻起病急骤,每天排便可达10次以上,粪便量多而稀薄,排便时常伴腹鸣、肠绞痛或里急后重。因饮食不洁食物而引起的肠道感染是腹泻最常见的原因。

哪些情况容易饮食不洁,导致腹泻呢?

01、喝未经加热的自来水

加氯不能杀死囊肿形式的寄生虫,如贾第虫或隐孢子虫,所以我们要将水煮沸至少五分钟。

02、饮食前不洗手

从外面回到家里,应先用肥皂洗手再去接触食物。洗手是除去病原体的有效方法。

03、在外吃饭

许多餐馆和熟食店的汤、酱料及炖肉经常储存在大型容器中,往往没有盖上盖子,然后在微波炉内加热。微波烹调并不能杀死沙门氏菌和其他菌株的致病细菌。

04、吃水果不剥皮

如果你不想剥皮,把它们浸泡15分钟,在水中加入一茶勺3%的过氧化氢,然后再漂洗彻底。

05、肉类、鱼类未煮熟

未煮过的肉类、鱼类或家禽往往含有致病细菌。

因此,为了预防腹泻,减少对我们的伤害。建议大家养成良好的卫生习惯,就如老话所说:“饭前便后要洗手,生吃瓜果要洗净。” 饮食前要用肥皂或有消毒除菌效果的肥皂彻底洗净双手;保证饮用洁净水;不吃变质食物;果蔬要清洗干净;避免或减少外出吃饭。

那出现腹泻该怎么办呢?


01、停止进食不洁饮食,适当休息,减少肠蠕动,减少体力消耗。

02、注意腹部保暖,避免肠胃受凉。

03、呕吐、腹泻严重的病人应暂时禁食,尽快去医院咨询医生。按医嘱及时口服止泻剂,并补充电解质,如口服补液盐等,以免出现水、电解质紊乱。

04、避免滥用抗菌素。必要时可以采取静脉输液来补充水分及电解质。

05、另外做好肛周皮肤的清洁,减少刺激。每次便后用软纸轻擦肛门,用温水清洗,并在肛门周围涂油膏,以保护局部皮肤。医生应根据患者情况,给予合理的安慰和解释,消除焦虑不安的情绪,并主动关心、帮助病人,协助做好清洁护理。

06、有的患者消化道症状严重,拒绝进食,想等到症状缓解后再进食。这是错误的。发生了腹泻不提倡饥饿疗法。宜吃一些清淡易消化的流质或半流质食物。症状好转后逐渐过渡到正常饮食。脱水是腹泻的常见并发症,表现为口渴、尿少、皮肤干燥起皱、双眼下陷,为防止脱水应多饮一些糖盐水。

此外,腹泻基本停止后,可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐,以利于消化:如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等,以后逐渐过渡到普食。注意复合维生素B和维生素C补充,如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。要禁酒,忌肥肉,坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果,油脂多的点心及冷饮等。

希望大家能够轻松度过美好的假期,减少疾病,健康出行。

文丨感染疾病科 白爱华

图丨网络

编辑丨靳晓方 于淼


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    孙成栋

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    张坚

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    擅长: 治疗不明原因的发热、呼吸道感染性疾病、感染相关的腹泻、急慢性肝炎、肝硬化等

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