健康科普
名贵中药冬虫夏草，你了解吗？
冬虫夏草是名贵的中草药，由于其价格昂贵，市场上以次充好，以假充真的现象很多，冬虫夏草既补肺阴，又益肾阳，可治疗肺气亏虚，肺阴耗伤所致的久咳虚喘，劳嗽咯血；或肾阳不足引起的腰膝酸痛，阳痿遗精，尤其对病后体虚不复者，服之更宜。冬虫夏草被医家视为滋补珍品，不仅在治疗上为医家所喜用，乃至药膳中亦经常选用。在这里笔者带着大家一起走进冬虫夏草的世界。
冬虫夏草的来源
冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。
何谓“冬虫夏草”
蝙蝠蛾科昆虫的幼虫蛰居土中，幼虫一但在泥土中与冬虫夏草菌相遇，冬虫夏草菌就会黏附至它的表皮上，或者被吃进幼虫体内，并以幼虫的内脏为养料，滋生出无数新菌丝。一般在虫草蝙蝠蛾幼虫4龄以后，幼虫体内的的五脏六腑被菌丝消耗殆尽，幼虫便会死亡，只留下一具被菌丝填满的躯壳，冬虫夏草菌没有了食源，便安然进入菌核期（僵虫）。在秋冬时节，僵虫的头部会长出冬虫菌的子座芽。待到来年5-6月时，冰雪融化，子座芽继续生长，冒出地面，直至子座成熟，子囊果弹射出的子囊孢子便又随风飘走，再去寻找新的寄主。
Ø对“虫草”认识的误区
（1）虫草有广义和狭义之分
广义：真菌 + 寄主 → 虫草，凡是此种条件下生长出的统称为“虫草”，虫草是一大类，全球已知的虫草属真菌寄生于昆虫，长出子座的共有497种
比如：
亚香棒虫草：麦角菌科真菌亚香棒虫草菌 + 鳞翅目昆虫幼虫
蛹虫草：麦角菌科真菌蛹草菌 + 夜蛾科昆虫的幼虫→蛹体
凉山虫草：麦角菌科真菌凉山虫草菌 + 鳞翅目昆虫幼虫
新疆虫草：麦角菌科真菌新疆虫草菌 + 鳞翅目昆虫幼虫
香棒虫草：麦角菌科真菌香棒虫草菌 + 鞘翅目昆虫金龟子幼虫
狭义：冬虫夏草虽然别名为“虫草”，但它只是虫草这一大类中的一种。
即：真菌（冬虫夏草菌）+ 寄主（蝙蝠蛾科昆虫） →冬虫夏草，简称“虫草”
（2）虫草的功效：
属于菌类药物，主要功效为补肺益肾，并没有包治百病的传奇功效
（3）虫草的价格：
冬虫夏草的价格昂贵并非因为其功效卓著，而是因为其特殊的来源。
①生长环境： 生长于海拔3000-4000米的高寒地带，采集很费力。
②特殊的结合：需要特定的真菌与特定的寄主结合，几率很小。
③即使结合了，一支冬虫夏草也要生长4-6年。
④长成的冬虫夏草，必须在子座出土50天以内（孢子未弹射）采集，才有药用价值
以上几点使得冬虫夏草货源紧缺，所以决定了冬虫夏草价格昂贵。
冬虫夏草的性状描述
（1）虫体部分
幼虫尸体似蚕，长3-6cm，直径0.3-0.8cm,表面深黄色或黄棕色，粗糙，背部有环纹20-30个，近头部环纹较细；头部红棕色，腹面有足八对，位于虫体中部四对明显突出。背部有腹节10节，每节以“一宽三窄”作为冬虫夏草与其他虫草区别的鉴别要点，即1腹节=1条宽的环节+3条狭窄的环节，虫体质脆，易折断，断面内心充实白色，略发黄，周边显深黄色。
（2）子座部分
自虫体头部生出。长圆柱形，弯曲，下部略粗，上部稍膨大，长4-7cm，直径0.3cm。表面深棕色至棕褐色，有细皱纹。折断面粉白色，有草菇气味，味微酸。
冬虫夏草的品质以虫体色泽黄亮丰满，肥大，断面黄白色，充实无空心，子座短小完整者为优。
Ø冬虫夏草的功能主治
冬虫夏草既补肺阴，又益肾阳，可治疗肺气亏虚，肺阴耗伤所致的久咳虚喘，劳嗽咯血；或肾阳不足引起的腰膝酸痛，阳痿遗精，尤其对病后体虚不复者，服之更宜。本品具有补而不滞、甘平不燥的特点，被医家视为滋补珍品，不仅在治疗上为医家所喜用，乃至药膳中亦经常选用。
Ø冬虫夏草的服用方法
专家指出加热60℃就会影响冬虫夏草的疗效，建议常温生服效果最佳，那就是将灭菌后的虫草低温打粉后食用。
冬虫夏草的注意事项
1、风湿性关节炎患者应减量服用；
2、儿童，孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃；
3、有实火或邪胜者不宜用；
4、服用期间忌食萝卜。
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