健康科普
黄瓜是减肥的最佳选择
对于女人来说有一个好身材是十分让人羡慕的，因此好多年轻女性不知如何控制饮食。其实大可不用那么焦虑，因为你身边的黄瓜就是减肥的最好食物。它既是美容护肤好帮手又是减肥瘦身的小伴侣。
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。据《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。
有人肯定质疑一根普通的黄瓜就能减肥吗？其实吃黄瓜减肥也是有一定道理的，黄瓜中含有丙醇醋酸，能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪，同时还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收；另外其热量非常的低，每100克只有15大卡的热量。
当然黄瓜除了具有减肥的功效外，还有除湿、降脂、利尿、镇痛、促消化的功效。尤其是黄瓜中所含的纤维素能够有效的促进肠内腐败食物的排泄，所以便秘性肥胖的妈妈们可以多吃黄瓜。另外所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪，所以常吃黄瓜对高血压和高血脂患者也非常有利哦。
虽然吃黄瓜有一定的减肥功效，但也不能长期大量食用，因为如果长期只吃黄瓜，是很容易造成营养的缺乏。所以我们在生活中应该搭配均衡的饮食，把它的优点充分发挥出来，而避免饮食过于单一，这样才能为减肥和日常生活奠定良好的身体素质基础。要多样化自己的食物，有荤有素，并且加上运动，这样才能达到理想的减肥效果！
最后需要嘱咐一下，就是脾胃虚寒人群不宜食用。《滇南本草》说：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。”一岁以内小儿母亲不易多食黄瓜，因为可以通过乳汁进入小儿体内可能导致腹泻，小儿本身脾胃虚弱，所以母亲不能多食。
文/北京积水潭医院中药房 崔晨
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